2015年11月23日星期一
甜品加盟市場淡旺季分析
對於甜品市場來看，原因是鎖定的消創業加盟費者人群跨度比較大，並以快捷便利的消費模式，讓消費者最低以幾元的費用就可享受甜美口感，所以已經快速地占領了餐飲市場。平價消費和健康飲食，成為甜品市場競爭的主要點。
由現在的市場信息來看，很多飲料加盟的加盟品牌都有著本身的優勢和短板。要麼以低價獲勝，要麼以夏日取勝而冬季陷入長久的淡季。在秋冬茶飲加盟季節這樣的甜品淡季到來之際，整合幾款市場占有率較好的品牌進行監控，為更多創業者提供市場指導。
首先是飲品。主營飲料，有奶茶果飲以及冰果系列，原因是其口味和堅持較好的衛生條件，在春夏市場的反饋不錯。然而原因是主營飲品中的冰果和果飲季節感比較強，冬日奶茶雖然有一定的市場占有率，卻獨木難支難以使利潤擺脫淡季低潮。但是它具備了小型特質，一定程度上減小了創業者的資金壓力。
之後是主打經營無淡季的甜品工坊。甜品工坊有著甜品和奶茶兩者的融合，因此規避了秋冬季節飲品慘淡的情況。其已經在全國占據了很大的市場份額，其科技化的系統設備和掌控原料的生產模式在成本上有著極佳的控制。而甜品本身的賣相極高，在冬季能夠獲取更多的市場。雖然主打定位是中低端市場，品牌整體價值薄弱，但仍值得創業者投以關注。
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